问:连云港冬至吃饺子吗?
答:吃!
【饺子】
在冬至这一天连云港会食用饺子。人们吃饺子暖和身子,盼望来年有好的寓意。饺子是一种面食,但是它的馅料可以用不同的蔬菜、肉类搭配调制。一般常食用猪肉馅和牛肉馅等等,皮薄馅美,食用价值非常高。
【涮羊肉】
民间还热衷于吃涮羊肉。老北京的涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。
【狗肉】
冬至吃狗肉的习俗据说是在汉代开始。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道很鲜美,然后就赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的传统习俗。现在的人们到了冬至的这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
【**鸡汤】
**鸡汤店的鸡肉肉质刚刚好,既不柴又带些香味。用的是文火焖煮,肉质酥烂。喜好加料的人可以选择在鸡汤里加些山药、香菇、枸杞等食材,不仅增加了口味的层次感,营养也更丰富均衡。饭前一碗汤开胃,丝滑醇厚,吃到最后再舀一勺泡饭,寒冷的冬天,从内到外都是暖暖的。