寿司怎么个吃法??
寿司是**料理的典型代表之一。
现代**寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料,而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料,故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品,但是其制作方法并不复杂。
在制作中,只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面,就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
寿司的种类很多,按照制作的方法不同可分为手握寿司、卷寿司、**舰寿司、茶巾寿司、绞寿司、稻荷寿司、棒寿司、散寿司、手卷寿司、柿寿司、箱寿司、粽寿司、变形寿司、创意寿司、花式寿司、蛋糕寿司等;在卷寿司中,按所用的包装材料不同又可分为紫菜(海苔)寿司卷、蛋皮寿司卷、豆腐皮寿司卷等。
按所用料不同可分为金枪鱼寿司、蛤寿司、鲍寿司、青柳寿司、鲂寿司、乌贼寿司、海老寿司、乌贝寿司等。
按寿司本身的形状还可分为太卷寿司、细卷寿司、水滴寿司等(用一整张紫菜包的寿司卷叫"太卷"(即粗卷),只用半张包的就叫"细卷")。
下面以最常见的紫菜卷寿司为例,介绍一下具体做法: 一、寿司的选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。
寿司常用的主要原料为寿司米(优质粳米),其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。
馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1、米和水的比例: 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
注意,如果一次煮的寿司饭较多,应适当减少水的用量,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例:寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3、醋和饭的比例:调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。
注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。
因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。
例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料醋姜。
吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作 寿司的种类很多,下面以卷寿司为例,谈谈寿司的制作。
原料:专用海苔(紫菜)1张,长约20厘米、宽约15厘米; 粳米饭200克 ,蟹柳1根 ,细火腿肠半根, 中等大小的黄瓜半根 ,鸡蛋皮1张, 辣根酱15克 ,生菜叶1张, 精盐5克, 白糖5克 ,白醋10克, 浓口酱油、醋姜各1碟 操作: 1、将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。
2、将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3、将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
吃**寿司怎么个吃法
1、鱼生 就是系列生鱼片。
吃寿司口味由淡而浓比较好,所以要先吃生鱼片后吃寿寺,才能更好地感受生鱼片的美味。
2、芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。
芥末是**芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。
芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃寿寺一定要有芥末。
3、鱼生的味道 第一次吃生鱼片,也许你心里有点发杵,味道是否会像大肥肉一样?细细品味,虽然有点类似肥肉的感觉,但肉质要细嫩得多,在回味一下,真正的味道变出来了。
4、鱼生两吃 一吃是把芥末放进碟子里,和酱油扳均匀后直接蘸着吃,很简单。
但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好手里预备餐纸,以防涕泪横流,满脸涂鸦。
二吃是把一点点芥末放在生鱼片上,然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油,芥末和酱油注意不要混在一起。
仔细品尝,充分享受芥末,生鱼片和酱油的不同味道,细嚼慢咽,还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。
这就有点行家里手吃东西的感觉了。
生鱼片在**料理中的地位无可替代,它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。
料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。
5、大麦茶 几碟鱼生下度,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司。
6、寿司 寿司使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的。
吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用。
全看你的口味了! 寿司也有讲究,如果用筷子夹,要横向将整个寿司一下夹起。
(1)、如果用手的话,要用大拇指和中指夹住寿司两端,食指按在上面。
(2)、寿司的正确吃法是一口吃完。
另外,**人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。
...
寿司的做法
尽量保持饭粒的完整,因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料, 蘑菇,放上自己喜欢的东东,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,放入紫菜的中间,这样牢固些,从里往外,从中间向两边推开,免得粘,刀上沾些水,然后再卷一下就好了,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。
一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块,由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开,味道可以重些,因为等米冷了,整形。
蔬菜,蟹**,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,在粗糙的一面上均匀的涂上米,在带着竹帘卷一下,就好了! 寿司用料: 鱼。
用质量好的大米: 鱼的做法 这个最简单,鱼,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,我喜欢,这样吃起来口感才会好! 可以在中间放入任何自己喜欢的馅,我们那里做听好吃的,好吃好拿。
卷。
不要压饭粒,还可以分两种,一种是外卷 ,不要用手搓。
放之前先用湿布擦一下板子,防粘的。
馅料和内卷一样,自己喜欢就好,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种,一种是饭团式,没有过去原醋中的酸冲味道就好了,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。
然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。
卷的时候,饭要煮得比较硬一些,米不会沾到一起,然后放上自己喜欢的东西,味道会淡下来。
鱼,片的是时候要斜片。
然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些**清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。
具体量,因个人口味而定,主要原则,加上沙拉酱,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些,一种是卷。
当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度,可以用点盐,而且是熟的,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,再卷一下,就可以了,光滑的一面朝下,绿芥末。
醋加米饭拌匀,味道有点甜最好:P 要让切口平整才好看 大功告成! 寿司的做法 主要原料: 米。
) 饭团式。
寿司醋和饭的比例大概是1:6 把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。
醋要一点点的加下去。
整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样米不会冷得很快: 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团。
根据个人喜好和需求,紫菜在外边) 外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片, 一种是内卷(饭在里边,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,现在开始卷了。
拿起长的下边向中间卷,可以使切口平整,也可以做熟了吃,把鱼片成2,用力要轻。
饭要铺的松,不要压扁饭粒,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用。
新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃。
放在紫菜中间!然后轻轻卷起来 光卷好还不算完,还要将其包上保鲜纸。
然后用竹帘定型1分钟,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,直到水清为止。
水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,松软。
把一张紫菜放在寿司席上,再包到寿司里。
三文鱼,味道也很好,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。
还有蟹**,一条寿司可以切成4~8片 大功告成.5厘米宽,5-6厘米长的片,香菇,香菇,然后把饭团扣上,仔细看看,紫菜分正反面: 和外卷不一样的,要用个竹帘子,翻过来放到盘中,好吃就行。
这次放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹果。
三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切寿司的时候。
手如果觉得粘,可以沾些清水润手,也是,慢慢的把米向外推。
先说米:其实**好大米就很好了,没必要用**米 米的煮法。
取其中半片,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼,在刀上沾些水,防粘的。
一刀落下,一定要大,这样才会透气,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位,醋,但是要轻。
不要把饭压扁了 定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料,做一些点缀! 然后该切了,最好煎熟了,最好用电饭煲,煮米前要洗米,这个时候要压紧,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里。
加多少醋呢,放在紫菜的中央,做法: 香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,**酱油(**酱油味道有些重,要少放) 饭,千万不要压,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深! 上面那种做法是内卷,这次教大家一种外卷。
很简单的:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,保证大家看过后都会做!做外卷寿司的饭要比内卷得多一些,差不多是内卷的1又1/3 将饭由左至右放在紫菜的上部 把饭由上至下铺好。
要均匀! 将紫菜翻过来,饭朝下放在怗板上。
和内卷一样?加到米中有酸味为止,会拉肚子,如果要吃。
卷式紫菜。
内卷,上边的竹帘放开,让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米,要和醋拌匀。
如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米...
正宗**寿司的做法
一、寿司醋调法 材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克 作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。
醋不可烧开,以免酸度减低。
另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处。
一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。
二、寿司饭的煮法 1、食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水;若超过五杯米,则减少最后一杯水之1/5水量。
三、饭与寿司醋的比例 若一杯米可煮两碗饭,依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间 1、电饭锅饭煮好约20-25分钟 2、寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
250g寿司米放入筛网中,用流动的冷水冲洗,直到流出的水变清澈。
接着沥干1小时。
米与300毫升的水用大火煮沸2分钟,加盖,用最小火焖10分钟。
打开盖子,米饭用一条餐巾覆盖,冷却10分钟。
在这段时间内,煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐,然后冷却。
将米饭装入碗中,淋上调味醋,用一木勺翻动,使其与空气接触,之后冷却。
这是两份食谱的分量(8人份)。
五、卷寿司的制作 半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。
海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。
涂抹薄薄的山葵酱。
铺上约0.5厘米厚的米饭,但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。
于米饭的前1/3处压出一凹槽,将填充的材料放入。
将竹卷提起,使海苔与米饭包裹住馅料,形成卷寿司。
然后将竹卷滚紧,将开口两边的米饭压紧。
拿开竹卷,卷寿司用利刀切半。
然后将两半并列,各切成三等分,成为六块寿司。
将切面朝上摆放。
鲑鱼握寿司的做法: 也可以用略带熏味的鲑鱼生鱼片取代高级的鲑鱼。
8份的材料: 新鲜鲑鱼排(爱尔兰鲑鱼的中段)150g 山葵粉(Wasabi)2茶匙 寿司米l/2份 小柠檬1个 另外: **酱油 腌生姜 制作时间:30分钟 冷冻时间:1小时 每份热量:约90kcal 甜柠檬酱虽不是**原味,但也是精致的搭配。
6汤匙蔬菜高汤、1/2汤匙雪莉酒(Sherry)、一汤匙白酱油、甜柠檬汁及一茶匙磨细的甜柠檬皮。
1.鲑鱼肉用铝铂纸包裹,并放入冷冻库中约1小时,使其容易切割。
2.山葵粉用3茶匙水搅拌成稠酱后静置。
3.刀与纤维垂直,将鱼肉斜切成8块大小约3cm *5cm的薄片,置于厨房纸巾上解冻。
4.鱼肉解冻后,往一面上涂抹薄薄的—层山葵酱。
5.用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团,将鱼片上涂抹了山葵酱的一面朝上,置于左手掌,把饭团放上去并轻压。
将寿司翻转并小心地塑形。
6.将柠檬用热水冲洗并拭干,从中间切出四薄片,再切半,用来装饰寿司。
将调味用的酱油及剩余的山葵酱与腌生姜一起上桌。
最好吃的寿司是那种怎么做
寿司的做法: 一、寿司的选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。
寿司常用的主要原料为寿司米?**粳米 ,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔?紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。
馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1?米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
注意,如果一次煮的寿司饭较多?5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。
另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2?盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3?醋和饭的比例 调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。
注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。
因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。
例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。
吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作 寿司的种类很多,下面以卷寿司为例,谈谈寿司的制作。
原料:海苔?紫菜 1张?长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐1?5克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟 制法: 1?将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。
2?将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3?将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
去**出寿司的时候怎么吃?
小盘子中倒入酱汁。
注意用多少就倒多少,在资源并不丰富的**,浪费被视为一种很不礼貌的行为。
一般来说,不用在酱汁中加入绿芥末,因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外,大部分寿司中都有添加绿芥末。
如果您喜欢自己加芥末,礼貌的做法是加少量,这种做法也是对制作寿司的人的尊重。
如果您不太喜欢芥末,可以事先说明,叫一些不含芥末的寿司。
吃寿司,好一口一个。
分为几次吃的话常常会破坏食物的精美外形。
另外,您可以根据自己的惯,用手或者筷子吃寿司。
如果是手握寿司,把一片倒立浸入酱油,鱼肉部分向前。
有几种新的握寿司不应该被浸入酱油,例如腌过的。
如果是**舰寿司,正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面,而不是把寿司浸入酱汁。
【三文鱼寿司】三文鱼寿司应该怎么吃
1、鱼生 就是系列生鱼片。
吃寿司口味由淡而浓比较好,所以要先吃生鱼片后吃寿寺,才能更好地感受生鱼片的美味。
2、芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。
芥末是**芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。
芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃寿寺一定要有芥末。
3、鱼生的味道 第一次吃生鱼片,也许你心里有点发杵,味道是否会像大肥肉一样?细细品味,虽然有点类似肥肉的感觉,但肉质要细嫩得多,在回味一下,真正的味道变出来了。
4、鱼生两吃 一吃是把芥末放进碟子里,和酱油扳均匀后直接蘸着吃,很简单。
但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好手里预备餐纸,以防涕泪横流,满脸涂鸦。
二吃是把一点点芥末放在生鱼片上,然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油,芥末和酱油注意不要混在一起。
仔细品尝,充分享受芥末,生鱼片和酱油的不同味道,细嚼慢咽,还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。
这就有点行家里手吃东西的感觉了。
生鱼片在**料理中的地位无可替代,它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。
料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。
5、大麦茶 几碟鱼生下度,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司。
6、寿司 寿司使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的。
吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用。
全看你的口味了! 寿司也有讲究,如果用筷子夹,要横向将整个寿司一下夹起。
(1)、如果用手的话,要用大拇指和中指夹住寿司两端,食指按在上面。
(2)、寿司的正确吃法是一口吃完。
另外,**人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。
**寿司的正确吃法,怎么吃才更美味
吃寿司的适当方法 吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。
但这已是许多年的说法了。
现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。
如果你想要一双筷子,厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。
以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。
何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。
通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。
当然,这方面也没有硬性规定,随你高兴和方便。
吃出寿司鲜美味道 1.预先准备好一碟酱油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3.将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法 1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2.储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内,而不可放在冰格内。
3.只适宜当天食用。
...
家常寿司怎么做呢?
食材和用具:熟米饭一碗,鸡蛋一个,香肠一根,胡萝卜半根,黄瓜半根,海苔数张,苹果醋两勺,食用油、盐适量;寿司帘一张 做法:①把熟米饭放置变凉后,加入苹果醋,搅拌均匀 ②将鸡蛋打散到碗中,加入盐?,?搅拌均匀后倒入烧热的油锅中,煎成蛋饼 ③把胡萝卜切成小丁,香肠、黄瓜,切成小细丝,鸡蛋饼切成小片 ④寿司帘上先铺一张海苔,均匀的铺上米饭,在最上面铺上切好的胡萝卜丁、香肠丝、黄瓜丝和鸡蛋片,然后顺着一个方向卷起,最后轻轻的滚一下固定 ⑤把卷好的寿司摆盘,再切成大小一致的圈块