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展开全部 很多人爱吃菠萝蜜,是因为它不仅能美容养颜,促进人体消化,并且能够减肥哦。
菠萝蜜虽然好吃,但是坚硬的外壳需要“解剖”,从哪个地方剥比较好呢?如果你面对一个号称世界最大的水果却无从下手时,恭喜你找到这篇文章。
本文将为你详细图解介绍菠萝蜜的剥皮方法及剥皮后的菠萝蜜怎么存放比较好。
剥菠萝蜜的图解方法及相关知识 一、在家怎么切菠萝蜜 1、拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。
成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉,俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后,就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个黄色的果肉剥出来,在把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。
冰镇后会更甜哦。
4、而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核,也就是它的种子,就像煮花生一样煮熟可以吃,加点盐,味道不错。
5、果仁储满淀粉,是营养丰富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。
友情提示:如果手沾上粘液,可拿花生油洗,这样粘液很容易就洗掉了,洗刀也一样。
二、下面图解详细的菠萝蜜切法,菠萝蜜怎么剥皮图解: 1、地上铺满报纸就可以开切了; 2、切开是这样的。
友情提示:中间白色带粘液的部分的要切掉; 3、最好是戴上手套,不然之后菠萝蜜粘粘的液体很难洗掉; 4、把里面的小果实一个个抠出来; 5、取完果实的菠萝蜜壳; 6、慢慢的菠萝蜜果肉就取出来啦。
三、剥开后菠萝蜜怎么保存比较好 1、阴凉通风处剥开的菠萝蜜,菠萝包包上保鲜膜,然后放在纸盒或是竹筐中,内衬蕉叶或竹叶,也可以用碎纸,然后存放在阴凉通风处,存放温度注意保持在11-13度左右的样子,湿度85?95%条件下,这种可以保存5到7天左右。
当然,在5天内吃完是最好的,温度太高的话,5天后容易发酵。
2、保鲜膜冷藏将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜,放在冰箱冷藏室里,这种可以保存五天左右。
但一般建议放冰箱冷藏两三天足以,不然影响口感。
注意: (1)冷藏但不要冷冻。
菠萝蜜不宜放在冷冻室久冻,这样口感和营养都会大打折扣,放冰箱的话,放在冷藏室就可以了。
存放时间不要长。
(2)放冰箱保存的话,最好用保鲜膜或者保鲜盒封装起来,以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上,尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。
3、加工成菠萝蜜干吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干,用烤箱或者微波炉,小火慢烤,中途翻面,逐渐烘干水分即可,这样加工出的菠萝蜜干,可以放很久的。
菠萝蜜果肉 菠萝蜜果肉肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁。
还能够放到冰箱里冷冻一段时间再吃,更能感遭到其清甜可人、气息芬芳的美味。
除了直接吃之外,还能够做菜。
比方:素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜烩排骨等等,都别具风味,值得一试。
要是翻开菠萝蜜发现果肉不成熟就能够直接拿来做菜了。
吃菠萝蜜有哪些功效 对身体有炎症和水肿的病人,比如患有气管炎、咽喉炎和血栓等病症的人,可多吃些菠萝蜜,还可以将菠萝蜜的汁水直接涂在痔疮等疾病上,能起到缓解的功效。
菠萝蜜的营养价值是很大的,含有多种营养元素,能帮助人体的生长发育。
女性可以多喝些菠萝蜜,能够滋润皮肤,柔顺发丝,清理肠胃,改善便秘,而且还能起到美容减肥、健康益寿的功效。
菠萝蜜的叶子还可以浸泡在米汤里面,以这样的米汤来治疗肚子疼痛等疾病。
购买菠萝蜜如何辨别好坏 成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后,里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包,肉包柔软肥厚,清甜可人,气味芬芳馥郁,香气足以满室弥漫。
它的核大小如枣,烧肉煮食,宛如栗子。
这样的果肉是最好的。
注意事项 菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。
因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
菠萝蜜买来怎么吃
展开全部 在雷州半岛地区的徐闻县,人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外,当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
关于菠萝蜜的药效,明代李时珍的《本草纲目》中也有记载:“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”。
还有一道湛江、茂名附近一带才能吃到的名菜。
用百合,腰果,酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。
百合清香,菠萝蜜淡香,花生腰果幽香。
果仁清脆,菠萝蜜甜蜜质软,百合柔软,吃着口感清新,香味浓郁,实在是盛宴,夏日清爽必备的佳肴。
果蔬养生 菠萝蜜的营养价值福建人来到湛江见到美味可口的菠萝蜜,突发奇想,想到利用菠萝蜜的清香,制作小吃菠萝蜜糕。
现在各大市场都有包装售卖。
少了菠萝蜜本来的质感,换成硬底糕点的质感,完全取源菠萝蜜的香味和味道,香香甜甜,美味清新。
菠萝蜜全身都是宝,连它的果实也可以煮熟食用。
农家人一般像烹煮花生的方法,直接放热开水煮熟,即可以吃用。
果实粉嫩爽口,有爽滑质感,实在是美味之极。
但是需要注意的是,如果果实出芽了,味道就会变,煮熟会变软无粉嫩感,不宜食用。
食用任何东西都必须适度,过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。
方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。
因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应,表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可发生过敏性休克,表现为末梢循环衰竭,如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降,病情危重者,可致死亡。
发生过敏原因,可能与其中所含蛋白水解质有关。
另外,菠萝蜜和蜂蜜不要同食,否则会引起胀气。
菠萝蜜要求雨量充沛,对温度要求并不严格,对土壤也不是很讲究。
菠萝蜜在茂名高州、湛江普遍分布,但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。
每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节,每逢此时,湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上,卖菠萝蜜的村民挑担的挑担,摆摊的摆摊,在路边摆成长龙。
客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市,极受消费者的欢迎。
吃菠萝蜜步骤:首先,戴上塑胶或者乳胶手套,轻便的,因为菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——那是蜜(糖分)吧,很不好洗的。
所以刀上要摸一点食用油,以便清洗方便。
[1]⒈一分为二⒉切芯,去芯。
可再一份为二⒊去根须,取苞,取核已经用手指扣除掉里面圆圆的果核,千万不要丢了,这是菠萝蜜的精华!
菠萝蜜怎样才算熟
展开全部 菠萝蜜熟有以下几个表现: 1,按 用手按住菠萝蜜,感觉软,而且有弹性. 2,闻 鼻子闻,有扑鼻的清香.(熟透的话,靠近都感觉到其香气) 3,切 拿刀子切开,看里面的果包出现金黄色的话,那该尝尝了. 如果没有具备上述条件,就说明没有熟或熟透,可以采用以下方法: 1、可以拿到太阳底下晒上一天或拿取暖机(温度要把握好)吹上几个小时. 2、用报纸或棉的东西整个包住,放上两三天,就可以吃拉. 3、切开没有吃完的话,用保鲜膜盖住,放在干燥的地方...
菠萝蜜产自哪里?
展开全部1、外表判断首先,菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜,没有破皮情况,果子体积较大,擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬,能轻易折断,而且没有白色的汁液,拍菠萝蜜听声音比较浑浊,这时就是熟果了,没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的,成熟之后会变成黄色,按压的时候能感觉到有些软并且有弹性,这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。
2、闻味判断菠萝蜜成熟后,香味是遮不住的,可能满屋都有它的香味,为了避免菠萝蜜放太熟,菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了,当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候,再鼻子闻一闻,如果有扑鼻的清香,就可以切开查看了,如果菠萝蜜熟透的话,甚至离的较远就能闻到它的香气。
3、切开查看如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了,不仅容易烂掉,而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃,所以最好还是耐心一些,先判断菠萝蜜成熟后再切开,切开看如果果子是金黄色就可以吃了,如果果子不是金黄色,则需要催熟处理。
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菠萝蜜的胶怎样洗干净?
展开全部 菠萝蜜,又叫木菠萝、大树菠萝,具有很高的营养价值和药用价值。
菠萝蜜含有丰富糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、矿物质等成分。
菠萝蜜的果肉中钙、镁的含量特别高,还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素。
菠萝蜜的胶怎么洗?方法一: 在剥菠萝蜜之前,先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍,这样黏液就不会粘到手了。
如果还是会粘手,可以用吸满油的纸或布,慢慢擦,就能将黏液去掉了,只是去除黏液后,手上还会有粘感。
最后,可以用一些盐粒搓一下,用清水冲洗就没问题了。
方法二: 手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后,还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地将黏液去掉,然后再清洗干净即可。
方法三: 如果觉得处理好菠萝蜜后,再清洗黏液既麻烦又浪费。
最直接的方法是,在剥菠萝蜜之前,先戴上塑胶手套,这样手就不会粘到黏液了。
怎样减少菠萝蜜里面的粘液? 菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的,也就是说越不熟的菠萝蜜,黏液就越多。
因此,一般情况下刚摘下不久的菠萝蜜是不够成熟的,需要放置几天时间才可以吃。
为了减少黏液和缩短放置的时间。
可以拿一支小木棍,大小和菠萝蜜挂在树上时的那节挂藤差不多,用刀削成一头尖,之后从菠萝蜜连接挂藤的位置插进去,深度大约为菠萝蜜的一半到四分之三。
接着将菠萝蜜放在阳光下爆晒,放的时候要将小木棍朝下,黏液就可以慢慢沿小木棍流出来。
这样可以缩短菠萝蜜一半的放置时间。
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