为什么炸猪排在**有胜利的意思?
芝心炸猪排 材料: 大里肌肉200,猪绞肉25公克,酸黄瓜15公克,洋葱30公克,莫查列拉起司15公克,猪排酱适量,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量,佐料:适量做法: 1.将大里肌肉洗净擦干切成2片,双面撒上少许盐、胡椒粉后,放置10分钟备用。
2.将洋葱洗净去皮和酸黄瓜皆切成细末、莫查列拉起司切成小块状后,全部与猪绞肉充分混合均匀备用。
3.将适量的作法2平均置于作法1的大里肌肉片中,以另一片覆盖于上面,边缘用手压紧。
4.将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
5.将作法4盛盘,附上佐料即可。
日式炸猪排 材料: 小里肌150公克,高丽菜1/4个,高丽菜叶1片,小蕃茄1颗,面包粉适量,蛋1个,出汁50cc,乌醋100cc,蕃茄酱50cc,辣椒酱1又1/2小匙,苹果1/2个,玉米粉适量做法: 1.将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。
2.小里肌切成3块,每块50公克,表面撒上少许盐、胡椒粉。
蛋打散成蛋汁备用。
3.将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后用低温油炸熟,再转中火炸酥,放入盘子里备用。
4.把酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。
苹果去皮磨成泥,再用滤网过筛出苹果汁备用。
玉米粉用少许水调匀备用。
5.将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一起煮开,再用玉米粉水勾芡,盛入小碗中备用。
6.将作法1的高丽菜丝捞起,沥干水份后放入高丽菜叶中,蕃茄洗净后切半,放在高丽菜丝旁,然后再放入作法3的猪排旁。
吃的时候,将酱汁淋上,或是夹取猪排沾取酱汁食用均可。
台式炸猪排 料:猪里肌排2片,干炸粉:100公克,蒜泥15公克,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白15公克做法: 1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里肌排的肉筋切断。
2.所有腌料拌匀后倒入盆中,放入作法1猪里肌排抓拌均匀,腌渍约20分钟,备用。
3.取作法2猪里肌排放入炸粉中,用手掌按压让炸粉沾紧,翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮;热油锅至油温约150℃,放入猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。
咖哩炸猪排 材料: 大里肌肉150公克,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉50公克,咖哩粉3公克,蛋液适量,佐料:适量,葡萄干适量,咖哩猪排酱适量做法: 1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。
2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。
3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
4.将作法3盛盘,附上佐料即可。
五香炸猪排 材料: 猪里肌排4片,湿炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙做法: 1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里肌排的肉筋切断。
2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中,放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀,腌渍约20分钟,备用。
3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀,备用。
4.热油锅至油温约150℃,放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。
维也纳炸猪排 材料: 材料猪排、混合生菜、梨、鸡蛋、面粉、面包糠、黄油、银鱼柳(听装)柠檬片、番茄、盐、胡椒做法: (1)猪排用刀背拍松,加少许盐、胡椒腌渍。
(2)将猪排拍上面粉,在打匀的鸡蛋中浸一下,再沾上面包糠,放入煎盘,用黄油煎至色金黄。
(3)猪排装盆,上放柠檬片、银鱼柳和半个梨,最后用混合生菜、番茄作装饰。
特别关照煎猪排时要注意火候,不能外焦里生。
酥炸猪排 材料: A.猪大排2片,B.椒盐粉1大匙,蒜香粉1茶匙,地瓜粉240公克,水120㏄,A.蒜末15公克,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙,水1大匙,蛋白1/2颗,B.椒盐粉1茶匙做法: 1.将调味料A全部混合拌匀,备用。
2.材料B调成粉浆,备用。
3.将原本厚约1公分的猪大排,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,放入作法1的调味料中,抓匀腌渍约20分钟,再捞出均匀裹上作法2的粉浆备用。
4.热油锅,待油温烧热至约160℃,放入作法3的猪大排,转中小火炸约2分钟,至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油,食用时可沾椒盐粉增味即可。
韩式泡菜炸猪排 材料: 里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,韩国泡菜50公克,美乃滋10公克,白芝麻少许,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量,蕃茄2片,美生菜1片做法: 1.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。
2.将韩式泡菜沥干切碎,加入美乃滋和白芝麻拌匀。
3.取1片作法1的里肌肉片,将作法2放在中间,再叠上另1片里肌肉片,并用手压紧边缘成猪排,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
4.将作法3的猪排放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5分钟,至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。
5.将作法4的猪排盛盘,放入高丽菜丝、...
【日式炸猪排】猪肉换种吃法!上次买猪肉买多啦,自己本身又不怎么...
材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙,调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,做法:1.排骨洗净,用刀背拍松,2.姜洗净切末,3.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味,4.锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可。
特点:焦香诱人,滑嫩可口。
厨师一点通:排骨要反复炸几次,才能外焦里嫩。
1、将猪肉切成长13厘米、宽4至5厘米、厚0.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟;2、鸡蛋磕入碗内打散、调匀,把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液,两面蘸上面粉,再蘸满面包屑,以手掌揿捺之,成猪排生坯;3. 葱头、胡萝卜、酸黄瓜切成丁;4. 芹菜切成段;5、炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起。
待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油;6、锅内放入黄油烧化,下入葱头、芹菜、胡萝卜炒至黄色;7、加入番茄酱炒至油呈红色,放入酸黄瓜炒透;8、倒入适量鸡清汤煮沸,放入油炒面调匀;9、再放入豌豆、精盐、白糖和醋精,煮至微沸,浇在炸熟的猪排骨上即成。
主料:猪里脊肉 辅料:低筋面粉、姜、蒜、土鸡蛋、面包糠 调料:低筋面粉、料酒、生抽、胡椒粉 做法1、菜场买大排(就是脊骨外侧的里脊肉),切成7mm左右薄片,将大排一分为二从中间破开,不要破断留下1cm左右 不要切开。
2、早餐奶酪片半片夹在大排中,用刀背或者肉锤轻轻拍打大排肉两面都要拍打,肉会慢慢变大肉质会变得松软,两块锤好的大排放着松弛10分钟。
3、大蒜切碎 + 老姜切丝 + 生抽1勺 + 料酒1勺 + 胡椒粉 拌匀腌制15分钟,摘掉姜丝,蒜末4、把大排上均匀沾满红薯淀粉 抖掉多余的淀粉,把大排放入打散的蛋液中5、整个大排都粘到蛋液,将沾过蛋液的大排6、两面都均匀沾满面包糠静置15分钟 这样面包糠会更好的附着在大排上。
7、小锅中油烧热(扔一段大葱 马上浮起) 放入大排 大约炸制3分钟8、轻轻翻面炸另一面,两面金黄后 将大排捞出 稍静置1分钟9、再放入热油中 复炸一次捞出用吸油纸吸去多余油脂。
1.准备所需材料2.猪排肉洗净沥干水分,用锤子锤打肉,将肉拍松3.鸡蛋加入适量的盐打散4.将打好的肉沾上鸡蛋液5.沾上面粉6.再沾鸡蛋液和面粉,最后再沾一次鸡蛋液7.然后沾上面包糠8.用手把面包糠压实9.食用油倒入锅内烧至200度10.把猪排放入油锅炸2分钟,然后捞起11.待油温降至160度时,再把猪排放入锅内复炸5分钟12.最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃 烹饪技巧 一共沾三次鸡蛋液,两次面粉,最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。
日式炸猪排 原料/调料 ●小里肌 150公克 ●高丽菜 1/4个 ●高丽菜叶 1片 ●小蕃茄 1颗 ●面衣 :●低筋面粉适量 ●蛋 1个 ●面包粉 适量 ●出汁 50cc ●乌醋 100cc ●蕃茄酱 50cc ●辣椒酱 1又1/2小匙 ●苹果(小) 1/2个 ●玉米粉 适量 制作方法1. 将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。
2.小里肌切成3块,每块50公克,表面撒上少许盐、胡椒粉。
蛋打散成蛋汁备用。
3.将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后用低温油炸熟,再转中火炸酥,放入盘子里备用。
4.把酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。
苹果去皮磨成泥,再用滤网过筛出苹果汁备用。
玉米粉用少许水调匀备用。
5. 将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一起煮开,再用玉米粉水勾芡,盛入小碗中备用。
6. 将作法1的高丽菜丝捞起,沥乾水份后放入高丽菜叶中,蕃茄洗净后切半,放在高丽菜丝旁,然后再放入作法3的猪排旁。
吃的时候,将酱汁淋上,或是夹取猪排沾取酱汁食用均可。
味噌炸猪排 原料 猪肉(猪排用)… 4 张 盐/胡椒 … 少々 小麦粉 … 大匙 1 鸡蛋 … 1 个 面包渣 … 1~1.5 茶杯 洋白菜 … 1/8 个 黄瓜 … 1/2 支 番茄 … 1 个 炸油 … 适量 [葱味噌酱] 赤味噌酱 … 大匙 4 木鱼汁 … 大匙 3 砂糖 … 大匙 1 味淋 … 大匙 1.5 白芝碎 … 大匙 1 番茄酱 … 大匙 3 猪排酱 … 大匙 1 葱花 … 大匙 4 蛋黄酱 … 适量 七味辣椒粉… 适量 制作方法 1 、猪肉划刀、用肉锤敲打至原来 2 倍大、撒盐、胡椒。
2 、洋白菜切丝过水、番茄切角、炸油升至 170 ℃。
变热。
3 、制作、将所有材料放入锅内中火搅拌、最后放入葱花。
4 、猪肉拍小麦粉、蛋液、面包渣。
5 、放入 170 ℃油中炸金黄色捞出控油。
6、 猪排、洋白菜、黄瓜、番茄装盘、浇、配蛋黄酱、七味道辣椒粉即可。
焗烤炸猪排 原料 大里肌肉150公克 美奶猪排酱40公克 甘口猪排酱50公克 洋葱丝15公克 凤梨片适量 红甜椒丝2片 黄甜椒丝2片 青椒丝2片 综合起司丝50公克 盐少许 胡椒粉少量 面包粉适量 低筋面粉适量 蛋液适量 制作方法1、将大里肌肉洗净擦干, 双面撒上少许盐、胡椒粉后,放置10分钟备用。
2、将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入油锅以170℃油温炸至上色,切成一口大小备用。
3、将炸好的作法2适当切段,放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。
4、在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、 黄甜椒丝与青椒丝,最后撒上综合起司丝。
5、将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内,烤至上色...
日式炸猪排最正宗的做法 日式炸猪排如何做
展开全部 日式炸猪排 用料 里脊肉 500g 片栗粉 3勺 鸡蛋 1个 面包糠 5勺 卷心菜 3片叶 盐 适量 黑胡椒 适量 伍斯特酱汁 适量 日式炸猪排的做法 里脊肉片成大片薄片,用刀刮断肉筋,然后用刀背拍打肉片,这样做的目的是弄断肉筋,肉在炸的时候不会卷曲,然后肉也比较容易嚼用厨房纸揩干肉上的水。
用适量的盐和胡椒将肉腌制一会儿调味。
腌制肉的时候可以准备卷心菜,卷心菜尽量不要弄碎,卷起来,切细丝,放在上菜盘一角即可。
里脊肉先裹片栗粉,注意每个角落都要裹上,然后抖去多余的粉,裹一层鸡蛋液,最后裹一层面包糠,面包糠也是每个角落都裹到,以没有湿的蛋液区域为准。
热火,烧油,油量厚度比肉略厚即可。
放少量面包糠入油锅,面包糠周围有小泡泡就可以放肉了,肉一面金黄就可以翻面了。
两面都炸好后,沥干油份,切条装盘即可。
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**人为什么长寿
展开全部人生在世,终有一结。
但渴望生命之树的长青,尽可能地延长生命,则是人类共同的夙愿。
而承载着一亿多人口的岛国**,其国民的平均寿命已经雄占人类的鳌头。
**男人的平均寿命已至78.53岁,女性已达85.49岁,国民总体平均寿命问及82.01岁,已经遥遥超过世界65岁的人均寿命。
因此,在世界各国,特别是发展**家正在致力于提高国民健康水平,延长人口寿命而努力发奋的时候,**却为其严峻的老龄化社会问题而绞尽脑汁,苦讨良策。
为什么**人长寿?为什么在二战结束初始时,其人口平均寿命刚及50岁,而经过短短的半个多世纪,就成为人类寿命的南山之国?这是一个值得研究和关注的课题。
当然,国家的经济实力和人们的生 活水平决定着人口寿命。
纵观世界人均寿命列于前20位的国家,几乎为发达国度所包揽。
**战后的励精图治,厚积薄发,一跃成为世界经济强国之一,这对提高其国民整体素质,增加人口寿命有着无可置疑的作用之外,**人良好的生活习惯,合理科学的食膳结构,超强的环境保护意识等也是决定其人均寿命的重要因素。
笔者旅居**的几年中,从点点滴滴的生活细节中,窥知并品味了**人的生活良习,对保持生命康健,提高生命质量,延长生命时限而发生的润物细无声般的影响力。
首先是环境保护,**人将自己的国家和贫瘠的资源保护到了极致。
在**,晴天的时候,举目仰望,真是碧空如洗,乾坤朗朗,湛蓝的天空令人心情舒畅,神清目明。
低头看水,清澈见底,河中鱼儿安闲神游。
即使天气不好,风雨如磐的时候,也只是听到雨落玉盘,风声鹤唳,但绝没有黄尘飞扬,污水横流的烦恼。
**人有席地而坐或者将提包随地而放的习惯,因为楼堂馆所的地面都光洁如镜,脚踏无痕,不夸张地说,即使在地上打个滚也会一尘不染。
我刚到**的时候,有一次洗完衬衣,挂在楼顶的露台上,竟然忘到了脑后。
事隔一个多月,才猛然想起,“得!这下子衬衣还不成了抹布了?”可是我到楼顶一看,那件衬衣除了由于风吹日晒掉了些颜色之外,竟然没有一丝灰尘。
我为此惊叹,但久而久之,也就习惯了**洁净的环境,皮鞋10天半个月不擦,一点问题没有。
虽然**人每天必须更衣,但即使衬衣穿上一周,也不见领子上沾有污浊。
这些都得益于**对环境质量的高度保护。
****府不允许企业对环境造成任何公害性污染,森林植被等生态更不准造次砍伐和破坏,为此许多**的跨国企业都设立地球资源环境部之类的生态保护管理部门,以自律企业生产的环保意识。
此外,**国民对环境保护的自觉风尚也是无以复加的。
我曾多次和**同学、朋友一起去郊游。
无论是去海边,还是去山里,从未见过他们践踏植物、采摘果实、乱丢垃圾等任何破坏生态的不良行为。
每次野餐之后,他们都很自觉地将垃圾放在塑料袋里随身带走,决不随意丢弃。
一次我和几位同学外出野餐,等大家吃完饭往回走的时候,其中一人突然离开我们往回跑去,在我们诧异地等他回来后,才发现他是去取忘记的垃圾袋。
还有一次,我发现一位技术科长在办公室里,直到下班也没摘掉他的口罩。
连着三天,天天如此。
后来我不禁问别的**人他怎么这样奇怪,方知,原来他感冒了,担心传染别人,因此就自觉地封住自己的口鼻,而尽量不给别人带来危害。
**的吸烟族,即使在可吸烟场所,当身边有人时,往往要事先征询一下:可不可以吸烟?在得到同意后,才点烟过瘾。
而且每个人都随身带着一个袖珍烟灰袋,将烟灰和烟头放在里面,而不是随地弹点烟灰或丢弃。
**是个资源非常贫瘠的国家。
大部分生活必需品依赖于进口,但对食物的精挑细选和严格的卫生标准却绝不放纵。
绝对把住病从口入关。
**人喜食牛肉,因此需要进口大量的上等牛肉,但是当国外发生疯牛病的时候,他们立即停止进口。
而且在超市内的牛肉柜橱上都醒目地标注提示:“国产牛肉”,对其本国养育和屠宰牛肉的安全和自信溢于言表。
超市里所售卖的蔬菜瓜果几乎大小一样,清洁卫生,无残存公害。
大米可以不用洗淘便可直接煮饭。
我曾在**的一家著名面包厂打过夜工,生产车间简直就像一个真空室,若要进车间,工作服将人的上上下下包裹的严严实实,像个太空人。
而触摸食品的超薄手套,要每换一道工序,就要换一次。
在**,自动饮料售卖机随处可见。
我曾发现过一个细节,在一处可乐售卖机前,我见到一位给售卖机添加饮料和纸杯的工人,他从密封塑料袋里取出一摞纸杯,当其将纸杯放入机器后,很自然地取掉最上面,用他的手接触过的那只纸杯,扔到垃圾桶里。
以保障客人用的纸杯不受任何污染。
完全从消费者健康的角度着想。
但从这么一个不易觉察的细微习惯动作中,我恍然领悟,**人的卫生健康意识已经浸透肌骨了。
国内的一位朋友,托我在**的药店代买一种皮肤伤痕恢复药品。
我到一家药店将情况说明,未料想,店员问我有没有医生处方,我说没有。
她说,很抱歉,我不能卖给您。
我说没关系,只要是恢复伤疤的药就行,你不必担心。
她却非常认真地说:“不同部位的皮肤所使用的药效是不同的。
我不知道用药者伤痕的部位和...
日式炸猪排做法日语步骤
味之素公司官网介绍的做法。
【材料(2人分) 】 豚ロースとんかつ用肉 2枚 卵 1个 キャベツ 3枚(150g) にんじん 4cm(40g) レモン?くし形切り 1/2个分 「味の素」 少々 「瀬户のほんじお」 少々 こしょう 少々 小麦粉 适量 乾燥パン粉 适量 「AJINOMOTO サラダ油」 适量 とんかつソース 适量 【とんかつの作り方】(1)キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。
(2)にんじんはタテに薄切りにして数枚を重ね、せん切りにする。
キャベツと合わせて水をはったボウルに入れる。
5分ほどおいてザルに上げ、水気をきる。
(3)豚肉は赤身と脂肪の境目に包丁の刃先で切り目を4~5本入れて、スジを切る。
(4)両面に「味の素」?塩?こしょうをふる(「味の素」を下味に使うと、肉の持ち味が引き立つ)。
(5)バットに卵を溶きほぐす。
豚肉に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な小麦粉は、はたいて落とす。
(6)溶き卵、パン粉の顺に衣をつける。
(7)油を中温(170~180度)に热し、(6)を入れて菜箸で返しながら3分ほど扬げる。
强火にしてさらに1分ほど扬げ、取り出して油をきる。
(8)食べやすい大きさにきって器に盛り、とんかつソースをかける。
キャベツとにんじんを盛り、レモンを添える。
味千拉面是**的吗?
**的味千拉面和**的味千拉面不是一回事。
**的是港商和**合资的,但是**的汤不正宗,是用汤底勾兑的,类似方便面,根本没有正宗拉面应该有的营养。
展开全部**美食1、炸猪排日式炸猪排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。
而且还可以配上咖喱饭,瞬间把咖喱饭的美味升华!2、章鱼丸相信这个大家肯定很熟悉,现在国内街头也能经常看到。
日式章鱼烧是一道家常菜肴,主要原料是低筋面粉、泡打粉、蛋。
炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱。
3、冷荞麦面荞麦面在**也是很受欢迎的一道美食,在炎炎夏日里,来一碗冰凉的冷荞麦面,绝对是一种享受。
4、饭团饭团是**的一种经典美食,每个人都可以根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团,而且非常方便携带。
5、日式咖喱饭日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起,再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成的。
吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里,这样不仅有滋有味,还增加了营养。
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