**鲤鱼泛滥成灾,**人为什么不吃鲤鱼
展开全部 **鲤鱼其实算是一种外来物种,由于没有天敌,在**形成了泛滥的趋势,而如此多的鲤鱼,**人为什么不吃,主要是由于这么几个原因,首先鲤鱼的刺实在是太多了,在食用的时候经常需要将刺吐出来,而在西方人的礼仪中,在食物进到口中之后,如果再吐出是非常不礼貌,而且对主人也是一种极其不尊敬的一种表现,所以在**一般吃鱼都是吃不带吃的鱼,主要就是以海水鱼为主,而且在**,海水鱼已经形成一种产业链,深受大众的欢迎,还有一种情况,就是在**人的眼中,在淡水湖中生存的鱼儿都是受到环境严重污染的鱼类,他们认为吃了这种鱼对于身体的危害极其大,甚至在一些**人的眼中里鲤鱼是一种有毒的食物,吃了之后甚至可能会送命,而且在**的餐饮业并没有处理鲤鱼的一种方法,导致了鲤鱼制作出来的味道十分差劲,许多**人在吃了他们本地厨师做的鲤鱼之后,都会觉得这种鲤鱼腥味太重,不宜食用,有些人甚至认为这种物种就是一种毒物,吃多了导致送命。
一、用餐礼仪决定**人不愿意食用鲤鱼 和**人将鲤鱼作为四大家鱼不同,**人在使用鲤鱼的时候十分不自然,他们认为鲤鱼的刺实在太多,在食用的过程中需要进行吐刺,而这种吐刺的行为在**人的礼仪之中,是一种非常不礼貌的行为,加上**人的用餐工具不同也促进了这一个现象,**人在用餐的时候,基本上是使用刀叉的,而且**人在餐桌饮食礼貌上的宽容度是特别的低,也不像**在吃饭时候使用筷子,轻松的将鱼刺挑出,而且在别人吐刺的时候,我们也不会认为这是一种无礼的行为啊,**人在食用食物的时候一般都是习惯用刀叉用具,而刀叉对于鲤鱼鱼刺的挑出是十分不利的,所以呀很多很多西方的绅士为了自身的礼仪问题都拒绝食用淡水鱼。
二、**大厨没有处理鲤鱼的能力 另外让**人不想吃鲤鱼另外一个重要的原因还是因为其口感问题,**的餐饮业的大厨对于鲤鱼的处理基本上没有**大厨的那么娴熟,他们在淡水鱼的处理方面和海鱼的方式一样,都是一种简单的方式,以致于鲤鱼腥味往往是比较重的,所以在没有去除腥味的情况下就给**用户食用,以至于让他们感觉这种鱼类特别难吃,甚至有人都会觉得这种鱼类有毒,那种腥味就是一种毒物的排放。
三、**专家考察**学习处理鲤鱼的方式 **鲤鱼的由来,主要是因为当年**20世纪70年代**河水污染过于严重,水体富营养化,导致大量的蓝藻发生,**想要处理掉这些植物,于是从**引进了食草鲤鱼,但是由于鲤鱼在那里没有天敌,大量繁殖泛滥,导致了如今的这种现象,而**餐饮大厨对于鲤鱼处理的一些方面,十分的无能,很多**用户都不愿意食用鲤鱼,也导致了**鲤鱼产业链无法形成。
于是前段时间就有**专家到**来学习鲤鱼的美味制作方法,以便于满足**市场的需求,将其形成产业链,来减轻**鲤鱼对于生态环境的压力,从而将**的威胁转变成一种商业保障。
2017-06-07 13 2 收藏 收起 Stella. W 1 首先是中西方的文化差异吧。
对于我们而言,鲤鱼是亚洲本土的物种,我们从祖先开始就吃的东东,精通红烧清蒸油炸煸炒等各种吃法。
但是对于**佬来说,鲤鱼是一种外来物种,而且是二十世纪末才被引进的东西,他们对于这种鱼类感觉到陌生,完全不会处理吧,也没经验。
而且**人其实刚开始引进鲤鱼就是为了治理河水污染问题,并不是当做食物引进去的。
只是他们应该刚开始也没想过鲤鱼会繁殖的这么迅速吧, 2 最主要的就是饮食习惯上的差异问题。
**人其实只吃经过精细加工的肉制品,最好是可以直接吃的,或者稍微处理下就可以的。
像鸡鸭鱼,猪牛羊肉都需要取出骨头,去除内脏,洗干净装袋的,或者腌制好可以直接进烤箱的,甚至直接熟食装罐头。
所以你看肯德基,麦当劳,必胜客之类西方餐厅只有深海鳕鱼,深海鲑鱼什么的,因为老外基本不会挑刺。
3 其实**人也一直在致力“吃掉亚洲鲤鱼”这件事情上。
像****府其实也在宣传鲤鱼的有点,比如价格便宜,高蛋白,低汞含量,只不过鲤鱼内脏脏和刺多不好处理。
而且其实**人吃鲤鱼的人也是有的,只不过比较小众,比较大部分**人都不会煮,而且现在目前关于这块的产业链也没发展起来,用现有的加工链处理加工出来的鲤鱼肉也不好吃,所以“吃掉亚洲鲤鱼”这道路还是有点艰辛而已。
至于网上一直传言的说,因为河道重金属污染导致的亚洲鲤鱼重金属超标,所以没法吃的问题,个人感觉好像也没具体报告出来说证实把? **是重金属水污染比较严重,而且重金属是会沉淀在水底,而恰巧鲤鱼是底栖鱼类。
好像鲤鱼会重金属超标也是顺其自然的哦?但是实际上目前也没有任何报告或者实验证明,这些鱼类本身真的重金属超标。
反而伊利诺斯州公共卫生部门曾经公开发表过,提倡民众食用亚洲鲤鱼,并提出其实亚洲鲤鱼汞含量甚至低于金枪鱼。
所个人感觉说如果是因为重金属超标说以**人不吃鲤鱼,应该是不太成立的吧。
然后肯定会有伙伴提出来说,网上有人专门从**寄了亚洲鲤鱼回来吃,难吃的要死,和吃土一样。
这里我要澄清下,其实...
**鲤鱼为什么会成灾
**鲤鱼泛滥成灾的原因有以下几点:这类鱼离开本土到了**那不水域没有了天敌**人不吃多刺的淡水鱼一、历史背景40多年前,也就是20世纪70年代,**的制造业发达,河水污染异常严重,各地**府为清理河水的植物污染伤透了脑经。
这有点像江苏无锡太湖曾经爆发的“蓝藻”,即河流或湖泊里生长的大量水生植物破坏了**的水环境。
为了清洁水体,**有专家指出,**有一种“鲤鱼”可担当大任,这种鱼具有吸食水草的特殊能力。
****府方面专门研究了专家的建议,**国会还通过了一项专门的法案,于是,**的“鲤鱼”作为“特殊人才”被**引进。
二、**人不喜欢吃亚洲鲤鱼的原因。
四大家鱼有一个很大的特性,那就是刺多,特别是鲢鱼,肉中带刺,即便是把鱼吃到了极致的国人,也不时见到鱼刺卡喉咽饭导致食管被刺穿的报道,而“鲢鱼不宜给儿童食用”的说法在全国各地也能轻易找到,究其原因,就是鱼刺太多。
国人吃饭时使用筷子,可以轻松辅助找到鱼刺,且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯,餐桌饮食的宽容度特别高,阻断别人吐刺,会被认为是冒犯他人的无礼行为。
加之上千年食用淡水鱼的习惯,我们已经形成了吃鱼吐刺的一整套经验,所以在吃多刺的淡水鱼时驾轻就熟也就不奇怪了。
论挑出鱼刺,欧美人不行。
因为从工具上看,使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性,而且欧美人餐桌上一大套基于“绅士”理念发展起来并不实用的餐桌礼仪,也决定了他们不允许将吃到嘴里的东西再吐出来,这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。
饮食方式和饮食文化决定了**人不会吃亚洲鲤鱼,你能想象系着方巾拿着刀叉把鲤鱼肉送到嘴里又咽不下去又不能吐出来的难受劲吗?起码**人不会这么干。
所以,说**亚洲鲤鱼泛滥,**人却束手无策,说到底还是文化和传统观念在决定,而改变一种根深蒂固的传统基本上是无望的。
**为何不吃鲤鱼
展开全部 主要是运费和人口成本太高。
首先亚洲鲤鱼在**成灾,第一是当地人吃不掉。
小龙虾也是外来物种,在**也曾经是灾害,但是现在不是,因为有足够多的**人吃掉它们。
而亚洲鲤鱼处于的地区,**当地人不够多,而且也不爱吃这种鱼,欧美人普遍不爱吃淡水鱼,它们吃鱼一律去头去皮去骨,淡水鱼骨头太多。
第二,没人捞,距离远,你要出口**,首先要捞起来吧,捕鱼就要雇佣渔民,而**人工成本很高,雇佣渔民花费很高。
捞上来你还要冷冻还要装箱海运,这都要费用。
而**的鱼卖的便宜,捞上来运过来按**的市场价格卖,根本就回不了本。
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**的鲤鱼成灾,卖到**让吃货解决,但真能吃吗
**对付鲤鱼主要目的是要保护本地的鱼类生活环境,不被生存能力强的鲤鱼弄绝种了。
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鳡鱼也是鲤鱼科,而且是鲤鱼科里最凶猛的肉食性鱼种,不挑食,啥都吃,在**跟鲤鱼一样没有天敌,**要是真引进了,鲤鱼还没灭绝呢,**河里啥生物都绝种了。
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你这叫火上浇油的方法。
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揭秘:为什么**鲤鱼都泛滥了,他们却从来不吃鲤鱼
原因是,一开始鲤鱼是作为处理污染源引进的,所以在**人的观念中,鲤鱼是清理垃圾的,不适宜食用。
而且,**人更习惯于吃牛肉和鸡肉,在他们的饮食习惯中,鱼肉是很少食用的。
对于他们很多人来说,鲤鱼肉也并不那么美味,常常带有一股土腥味。
况且,**人不擅长用筷子,对于鱼刺那么多的鲤鱼,吃起来也是相当的麻烦,所以因种种原因,最终鲤鱼泛滥成灾,一些鲤鱼个头长得比人还大。
为啥**人从来都不吃鲤鱼,而**人却特别爱吃
展开全部 **吃货吃习惯海鱼,而这鲤鱼是淡水鱼,还有就是海鱼里面的鱼刺非常的少,淡水鱼里面的鱼刺就会非常的多,有些还特别的小。
**当地吃货在享受美食的时候都会用刀叉,而鲤鱼里面的鱼刺非常的多还非常的小想要弄出来非常的麻烦,还有一个问题,那就是**吃货觉得吃进嘴里面的美食在吐出来感觉非常的恶心,所以,当初鲤鱼入侵**当地的时候才没有被送到餐桌上。
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科普:为什么**鲤鱼泛滥成灾,**自己人却不吃鲤鱼
一、亚洲鲤鱼是指原产地亚洲的鲤鱼,是**人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的称呼。
亚洲鲤鱼每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类。
成年亚洲鲤鱼适应性较强,每天都要吃掉相当于自身体重一半左右的食物。
二、**于20世纪70年代从**进口这些鱼类,以改善生态,但随着数量的增加,亚洲鲤鱼已经向**五大湖繁殖,危害当地的生态环境。
为保护当地的生态,****府于2009年底开始大规模捕杀亚洲鲤鱼。
2014年1月,奥巴马**府宣布将斥资180亿美元耗时25年建堤坝防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。
2014年9月9日至12日,**亚洲鲤专家JimGarvey和他的同伴们组团到**寻找解决亚洲鲤在**泛滥的方法。